corte juliana
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Aprende a cortar en juliana

corte juliana

Foto: Iridium

 ¿Empezando en esto de la cocina? Aprende cortes básicos, como el corte en juliana, que consiste en cortar las verduras u hortalizas en tiras finas y largas. Con estas verduras puedes hacer salteados, paellas, guisos, etc. Te vendrá muy bien practicar con platos asiáticos, donde se utiliza mucho este tipo de corte tanto para sopas como para tortitas saladas y ensaladas.

Aquí te dejamos un vídeo:

¡Mira!  Cómo caramelizar cebolla

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