Trenza de chocolate
Aunque no tengas ni idea de repostería puedes preparar un dulce tan presentable como este usando hojaldre. Solo tienes que mirar que no lleve grasas animales o lácteos. Hay un montón de marcas de hojaldres, tanto refrigerados como congelados, que son veganas. ¡Anímate!
Ingredientes
- 125 ml bebida de soja u otra bebida vegetal
- 80 g chocolate negro sin lácteos 70% de cacao
- 1 cucharada almidón de maíz (maizena)
- 4 cucharadas bebida de soja o agua
- 2 placas hojaldre
Instrucciones
- En un cazo pon la bebida vegetal a fuego lento.
- Añade el chocolate troceado, removiendo frecuentemente para que se derrita.
- Mezcla el almidón de maíz con la bebida de soja y añádelo. Puedes subir un poquito el fuego. Remueve rápidamente.
- Cuando espese un poco retíralo del fuego y deja que se temple.
- Precalienta el horno a 220ºC o a la temperatura que especifique en tu hojaldre.
- Estira la masa de hojaldre y úntala entera con la mitad de la crema de chocolate.
- Enróllala y después córtala por la mitad a lo largo. Trenza ambos trozos y ponlos en la bandeja para horno. Con papel para hornear encima. Haz lo mismo con la otra masa de hojaldre.
- Hornéalo 15 minutos o según las instrucciones del hojaldre.
- Deja que se enfríe antes de cortarlo y servirlo.
Servings: 2 trenzas
Chef vegana, investigando la gastronomía vegana y todas sus posibilidades. En CreatiVegan.net subo recetas. En GastronomiaVegana.org subo tutoriales y artículos sobre ingredientes y procesos.
