Tomates verdes fritos
Foto: Vegan Yum Yum
Una receta clásica. Los tomates verdes han de estar firmes, bien verdes y del mismo tamaño que los tomates rojos. Si son más pequeños sabrán más amargos, pero hay muchas variedades con sabores más dulces.
Te pueden parecer a primera vista poco apetecibles, pero una vez cocinados tienen mucho sabor, dulzón, con textura firme y jugosa. Ideales como comida ligera o como cena con verduras.
Receta: Fried green tomatoes
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