recetas

Quiche de lombarda

quiche de lombarda vegana
Foto: La Finestra Vegana

Una receta muy colorida y sencilla que improvisó la autora de La Finestra Vegana (blog recomendable, por cierto; echadle un vistazo!) con algunas cosas que tenía por casa. No se tarda mucho en hacer y siempre apetece algo con hojaldre ;) Necesitarás: 1 col lombarda, 1 brick pequeño de nata de soja, un puñado de almendras un poco partidas (con la mano sirve), 3 zanahorias, 3 cebollas, 3 cucharadas de levadura de cerveza desamargada, un poco de limón, sal, pimienta negra, nuez moscada, romero y 1 lámina de hojaldre (que esté hecho con margarina vegetal, no con grasa animal). Calienta en una cazuela grande un poco de aceite, añade las cebollas cortadas en medias lunas, baja el fuego, añade la lombarda y las zanahorias cortadas, un poco de limón, romero, nuez moscada, pimienta y sal. Remuévelo bien, añade un dedo de agua y déjalo cocer. Cuando esté tierna la col, vierte la nata de soja, la levadura y las almendras, mézclalo todo y tras un par de minutos apaga el fuego. Pon en un molde el hojaldre (si era congelado habrás tenido que dejarlo descongelar al menos media hora antes) y vierte la mezcla sobre él. Cocínalo al horno 15 minutos a 180ºC (aunque dependerá de la masa que uses). Sácalo y sírvelo. Receta: La Finestra Vegana: Quiche de lombarda

¡Mira!  Cómo hacer extractos caseros

Related posts

Almendras tostadas al romero

Virginia García

Ensalada de pera, manzana e hinojo

Virginia García

Chocolate blanco vegano

Virginia García

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación, que te carguen las cosas más rápido, estadísticas, etc. Aceptar Leer más