Pan de chocolate
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Pan de chocolate

Si te gusta mucho el chocolate y quieres un pan que además de tierno contenga todo su sabor, prueba esta receta. Solo requiere un poco de paciencia :)

Pan de chocolate

Un pan muy chocolateado
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Reposo2 h
Tiempo total2 h 50 min
Plato: Postre
Cocina: Mediterránea, Vegana
Palabras clave:: cacao, chocolate, dulce, pan
Raciones: 6 personas
Autor: Virginia García

Ingredientes

  • 3 tazas harina de trigo normal
  • 1/2 taza cacao puro en polvo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 taza azúcar
  • 3 cucharaditas levadura de panadería seca
  • 2 tazas agua templada
  • 50 g chocolate negro (al menos 85% de cacao)

Elaboración paso a paso

  • En un bol grande pon la harina con el cacao, aceite, azúcar, levadura y agua y mézclalo muy bien con un cucharón, hasta que no queden grumos.
  • Tápalo con un trapo o con film transparente y deja que fermente hasta que doble su tamaño.
  • Pica el chocolate y, una vez leudada la masa, añádelo y remueve de nuevo para incorporarlo.
  • Unta un molde rectangular para panes y bizcochos, mediano (por ejemplo 25x10 cm), con aceite de oliva o margarina vegetal. Espolvorea con harina. Coloca dentro la masa.
  • Tápalo de nuevo y deja que fermente hasta que haya duplicado su volumen.
  • Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  • Hornea tu pan durante 40 minutos o hasta que esté bien hecho (como mucho 45 minutos).
  • Deja que se temple antes de cortarlo y probarlo.

Notas

Este pan sabe mucho a chocolate, pero no es dulce (el chocolate puro es amargo). El azúcar que lleva es para contrarrestar el amargor. Si lo quieres dulce añade al menos 1/2 taza más de azúcar.

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