¿Te gustan los postres ligeros y llenos de burbujitas? Entonces te encantará esta mousse. Para hacerla solo necesitas un bote de garbanzos, del que solo usaremos el líquido, chocolate y vainilla. ¡Pruébala!
Mousse de chocolate
Una exquisita mousse con solo 3 ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
- 1 bote garbanzos cocidos
- 60 g chocolate negro >75% de cacao
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Escurre los garbanzos en un colador con un bol debajo para recoger el líquido, que es el aquafaba.
- Déjalo en la nevera al menos media hora para poder montarlo más fácilmente.
- Atempera el chocolate cortado en trocitos al baño maría o al microondas (sácalo cada 20 segundos y remuévelo)
- Monta el aquafaba con la batidora de varillas hasta que haga picos. Añade la vainilla y bátelo de nuevo.
- Añade el chocolate poco a poco mezclando con una espátula con cuidado, doblando la mezcla, para no desinflarla.
- Pasa la mezcla a vasitos individuales y déjalo en la nevera al menos 2 horas.
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De la autora del blog CreatiVegan.net