recetas

Garbanzos tostados dulces

garbanzos tostados dulces

Foto: Happy Herbivore

Con todo el sabor de los famosos cacahuetes tostados con miel, pero bajo en grasas, crujientes y con muchas proteínas, te encantarán estos garbanzos.

Necesitarás:
250 g de garbanzos cocidos, 2 cucharadas de sirope de arce, 1 cucharada de néctar de agave, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 de cucharadita de canela y 2 cucharadas de azúcar.

Pon los garbanzos escurridos en una placa de horno cubierta con papel para hornear, y déjalo reposar 15 minutos.
Precalienta el horno a 175ºC. Transfiere los garbanzos a otra bandeja de horno con papel de hornear, sin que se amontonen. Cúbrelos con una fina capa de aceite utilizando un dosificador o un atomizador y cuécelos al horno 30-35 minutos, hasta que estén crujientes.
Mezcla todos los ingredientes excepto el azúcar, en un bol, y resérvalo. Bate el azúcar con la batidora para hacerlo un poco más fino.
Pasa los garbanzos por la mezcla de siropes y remueve bien para que se impregnen todos, y espolvorea el azúcar por encima.
Vuelve a ponerlos en la bandeja de horno y caliéntalos entre 5 y 15 minutos más, hasta que el glaseado cristalice y los garbanzos estén completamente crujientes, vigilando que no se quemen.

Receta: «Honey» Roasted «Nuts» (chickpeas)

¡Mira!  Sopas frías veraniegas para refrescarse y nutrirse

Related posts

Pan de chocolate

Virginia García

Cómo cocer arroz japonés

Virginia García

Cuadraditos de canela

Virginia García

2 comentarios

Monica 21 mayo, 2015 at 17:31

En vez de néctar de agave, que se podría utilizar

Responder
Gastronomía Vegana 28 mayo, 2015 at 17:28

Hola Mónica!
Puedes usar sirope de arroz, sirope de maíz, miel vegana, azúcar moreno, panela rallada, melaza…
Un saludo!

Responder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación, que te carguen las cosas más rápido, estadísticas, etc. Aceptar Leer más