portobello rellenos
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Champiñones portobello rellenos

portobello rellenos Foto: Herbivore Dinosaur Si buscas un plato muy completo y fácil, aquí tienes un gran ejemplo. Hortalizas, frutas y verduras al horno con aguacate fresco y un toque de cilantro. Para esta receta necesitarás: Para la salsa 4-5 tomates medianos 1 cebolla mediana o pequueña 1 pimiento serrano (o alguno picante que te guste) 1 lima 1 puñado de cilantro fresco 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de azúcar 2 champiñones portobello o cualquier champiñón muy grande 1 aguacate 100 g de queso vegano cheddar cilantro fresco Haz la Salsa Fresco picando los tomates, cebolla y pimiento. Ponlo en un bol, remuévelo y échale el zumo de la lima. Pica el cilantro y ponlo por encima. Añade la sal y azúcar y remueve bien. Precalienta el horno a 190ºC Lava los champiñones y quita los pies. Pon papel para horno en una placa para horno y encima los champiñones. Rellénalos con la Salsa Fresco y pon el queso vegano cheddar rallado por encima. Déjalo en el horno 15 minutos y gratínalo otros 2. Acompaña los champiñones en el plato con la salsa que te haya sobrado, los aguacates cortados en lonchas y cilantro por encima. Receta en Herbivore Dinosaur
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