Brownies de frutos secos
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Brownies de frutos secos

Si te gusta el chocolate te encantará este brownie. Se hace con un montón de cacao puro y chocolate 92%. Un capricho super chocolateado y con exquisitos trozos de frutos secos, que combinan estupendamente.

Brownies de frutos secos

Brownies de chocolate negro con frutos secos variados
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total50 min
Plato: Postre
Cocina: Americana
Palabras clave:: brownie, cacao, chocolate, dulce, frutos secos
Autor: Virginia García

Ingredientes

  • 3 cucharadas margarina vegetal
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/2 taza cacao puro
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla opcional
  • 50 g chocolate negro 92% de cacao
  • 2 tazas bebida vegetal de soja, almendras, avena... la que quieras
  • 20 g almendras
  • 20 g anacardos
  • 20 g nueces pecanas
  • 20 g avellanas
  • 2,5 tazas harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas levadura de repostería (polvos de hornear)
  • 50 g chocolate de cobertura sin lácteos (aprox. 50% de cacao)
  • 50 g de frutos secos mezclados

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Unta un molde rectangular grande (por ej 40x25) con un poco de margarina y espolvorea con harina para formar una capa que evite que se nos pegue la masa.
  • En un bol grande bate a mano la margarina hasta que esté a punto de pomada y añade el azúcar, sin dejar de batir.
  • Agrega el cacao, la vainilla y 1 taza de bebida de soja y bátelo muy bien.
  • Pica el chocolate y agrégalo.
  • Pica los frutos secos y añádelos.
  • Agrega la harina, levadura y resto de la bebida vegetal y bátelo muy bien hasta que quede una crema suave con trocitos.
  • Vierte la mezcla en el molde y, con una espátula, alisa la superficie y hornéalo a altura media durante 40-45 minutos.
  • Sácalo para que se temple.
  • Mientras, derrite el chocolate en el microondas o al baño maría y pica un puñado de frutos secos.
  • Pon el chocolate por encima del brownie, formando hilos o en una capa fina, como quieras, y coloca también los frutos secos picados.
  • Sírvelo templado o frío.

Notas

Si te gustan los brownies dulces, añade 1/2 taza más de azúcar. Este sabe mucho a chocolate puro, que es amargo.
Brownies de frutos secos

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