Name: Brownies de frutos secos
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 cucharadas margarina vegetal; 1/2 taza azúcar; 1/2 taza cacao puro; 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional); 50 g chocolate negro 92% de cacao; 2 tazas bebida vegetal (de soja, almendras, avena... la que quieras); 20 g almendras; 20 g anacardos; 20 g nueces pecanas; 20 g avellanas; 2,5 tazas harina de trigo integral; 2 cucharaditas levadura de repostería ((polvos de hornear)); 50 g chocolate de cobertura sin lácteos ((aprox. 50% de cacao)); 50 g de frutos secos mezclados

Si te gusta el chocolate te encantará este brownie. Se hace con un montón de cacao puro y chocolate 92%. Un capricho super chocolateado y con exquisitos trozos de frutos secos, que combinan estupendamente.

Tiempo de preparación:10

Tiempo de cocción:40

Tiempo Total:50

Ingredientes

3 cucharadas margarina vegetal
1/2 taza azúcar
1/2 taza cacao puro
1/2 cucharadita extracto de vainilla opcional
50 g chocolate negro 92% de cacao
2 tazas bebida vegetal de soja, almendras, avena... la que quieras
20 g almendras
20 g anacardos
20 g nueces pecanas
20 g avellanas
2,5 tazas harina de trigo integral
2 cucharaditas levadura de repostería (polvos de hornear)
50 g chocolate de cobertura sin lácteos (aprox. 50% de cacao)
50 g de frutos secos mezclados

Instrucciones

Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Unta un molde rectangular grande (por ej 40x25) con un poco de margarina y espolvorea con harina para formar una capa que evite que se nos pegue la masa.
En un bol grande bate a mano la margarina hasta que esté a punto de pomada y añade el azúcar, sin dejar de batir.
Agrega el cacao, la vainilla y 1 taza de bebida de soja y bátelo muy bien.
Pica el chocolate y agrégalo.
Pica los frutos secos y añádelos.
Agrega la harina, levadura y resto de la bebida vegetal y bátelo muy bien hasta que quede una crema suave con trocitos.
Vierte la mezcla en el molde y, con una espátula, alisa la superficie y hornéalo a altura media durante 40-45 minutos.
Sácalo para que se temple.
Mientras, derrite el chocolate en el microondas o al baño maría y pica un puñado de frutos secos.
Pon el chocolate por encima del brownie, formando hilos o en una capa fina, como quieras, y coloca también los frutos secos picados.
Sírvelo templado o frío.

Notas

Si te gustan los brownies dulces, añade 1/2 taza más de azúcar. Este sabe mucho a chocolate puro, que es amargo.

Author: Virginia García

Virginia García

Chef vegana, investigando la gastronomía vegana y todas sus posibilidades. En CreatiVegan.net subo recetas. En GastronomiaVegana.org subo tutoriales y artículos sobre ingredientes y procesos.