3 ideas de postres fresquitos y saludables para el verano
Ya llega de nuevo el calor y nos apetecen cosas fresquitas, ¿verdad? ¿quizá algún postre que nos refresque después de la comida? Aquí te damos algunas ideas para esas sobremesas tan calurosas:
1. Frutas
El postre más sencillo y dulce que puedes tomar. En verano tenemos frutas super refrescantes e hidratantes como el melón y la sandía, ¡además de muchas variedades! Unas rajas de melón o sandía fresquitas entran genial después de una buena comida.
Deja tus frutas en la nevera antes de comer y tendrás un postre fresquito buenísimo. Plátanos, peras, manzanas, ciruelas, picotas, arándanos, paraguayos… ¡hay mucho para elegir!
Y si las quieres bien frías, déjalas en el congelador.
2. Helados de frutas
Esta es otra de las cosas que más nos gustan de las frutas: el poder hacer helados con ellas en 5 minutos.
Coge tus frutas, pélalas, córtalas en daditos y congélalas al menos 4 horas (las puedes dejar de un día para otro, duran mucho congeladas). Después pon un buen puñado en la batidora y bátelo con un poquito de bebida vegetal o yogur de soja y ¡voilá! helado cremoso al instante.
Las mejores frutas para hacer helados cremosos son aquellas que tienen una textura cremosa y consistente, como los plátanos, melocotones, mangos o cerezas. Cuanta más agua tengan, más «de hielo» será nuestro helado, ¡también exquisito, claro!
Aquí tienes unas cuantas recetas de helados de fruta veganos:
- Helado vegano de plátano – Nutrición Esencial
- Helados veganos de plátano y chocolate – Begin Vegan Begun
- Helado vegano de sandía – Vegiterráneo
- Helado de cantalupo y azahar – CreatiVegan
- Sorbete de mango, lima y pomelo – Begin Vegan Begun
- Helado de mango, plátano y melón – Vitónica
3. Yogur helado
Ahora es más fácil que nunca conseguir yogures de soja, avena o coco 100% vegetales, y por supuesto se pueden utilizar para hacer exquisitos helados cremosos.
Si quieres un helado más cremoso aún, escurre tu yogur con una muselina para quitar parte del agua que contiene, y utiliza ingredientes carnosos y untuosos, como mantequilla de cacahuete, salsas de frutas, frutas carnosas, chocolate, leche de coco, etc.
Te damos unas cuantas ideas para que vayas abriendo boca:
- Polos de yogur con arándanos y frambuesas – CreatiVegan
- Helados veganos que puedes hacer en casa – CuerpoMente
- Helados veganos de coco y arándanos – Melón sin jamón
- Polos de yogur con arándanos y cerezas – CreatiVegan
- Yogur helado de sandía y plátano – La cocina diminuta
¿Cuáles son tus favoritos? :)
Chef vegana, investigando la gastronomía vegana y todas sus posibilidades. En CreatiVegan.net subo recetas. En GastronomiaVegana.org subo tutoriales y artículos sobre ingredientes y procesos.
