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Ensaladas y platos veraniegos typical spanish 100% veganos - GastronomiaVegana.org

Ensaladas y platos veraniegos typical spanish

La cocina de temporada nos ayuda a aprovechar las frutas y verduras propias de la época. De esta forma disfrutaremos de más sabor a mejor precio, entre otras muchas ventajas. Los platos que cocinemos deben adecuarse también a la temperatura del lugar en el que vivimos y el estado de ánimo que nos provoca el […]

5 innovadoras recetas con pepino 100% vegetales - GastronomiaVegana.org

5 innovadoras recetas con pepinos

Aprovechando que están de temporada os damos algunas ideas para utilizar esta hortaliza veraniega tan popular y sin embargo tan poco usada (salvo para ensaladas y gazpachos). Solemos tener en mente que el pepino tiene unos pocos usos siempre en frío, pero en realidad es una hortaliza muy versátil que en cocinas de otras regiones […]

Vichyssoise (crema de puerro)

Las 10 mejores sopas frías para este verano

Con el verano y el calor apetecen alimentos que además de nutritivos sean refrescantes. Son un clásico los helados, polos de hielo, sorbetes y granizados, pero no podemos vivir sólo de eso (ya nos gustaría), así que os proponemos unas buenas sopas frías para tomar en plato, en vaso, para llevar y beber en cualquier […]

Salmorejo de dos colores

  Foto: El Delantal Verde Salmorejo, una sopa fresquita para el verano a base de tomates que puedes acompañar de pan, picatostes y tostadas. Dale un toque de color con remolacha y verás qué cambio! Para hacer salmorejo no tienes que andar cacharreando ni cociendo cosas, es muy sencillo y rápido, te aficionarás enseguida. Receta: […]

Gastronomía Vegana
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