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Otras formas de cocinar con quinoa

7 formas diferentes de usar la quinoa que no conocías

La quinoa es un pseudocereal que en los últimos años se ha popularizado mucho, gracias en parte a sus proteínas (contiene todos los aminoácidos) y a su agradable sabor. Ahora tenemos quinoa a buen precio en casi cualquier supermercado y es más fácil que nunca encontrarla y cocinarla. Pero aparte de cocerla y usarla como […]

Quinoa con calabaza, arándanos y pecanas

Foto: The Gluten Free Goddess La quinoa es un cereal muy particular, con ese tamaño tan pequeño y esa textura tierna y crujiente cuando lo tuestas. Para esta receta especifican usar quinoa roja porque parece ser más crujiente, pero si no la encuentras utiliza quinoa normal. Si nunca has probado la quinoa, este es un […]

Tempeh al grill

Foto: 101 cookbooks Tempeh y Maillard, Maillard y tempeh… Si el tempeh de por sí está delicioso, con este marinado y esta preparación, tras desarrollar multitud de sabores gracias a las reacciones de Maillard (ese tostadito que nos vuelve locos) no habrá quien pueda resistirse. Para hacerlo necesitarás: 1 paquete de tempeh (unos 500 gramos, […]

Gastronomía Vegana
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