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¡No lo tires! Partes de alimentos que son aprovechables

¡No lo tires! Partes verdes de alimentos que suelen acabar en la basura

Muchas veces encontramos ciertas verduras y hortalizas enteras, con sus hojas y todo. Aunque estamos acostumbrad@s a ver las zanahorias, rábanos, rabanitos, nabos, etc., “pelados”, sin hojas, ya que la parte que más apreciamos es el bulbo, lo cierto es que sus hojas también son comestibles. Si encontráis en el mercado verduras y hortalizas enteras, […]

Vichyssoise (crema de puerro)

Las 10 mejores sopas frías para este verano

Con el verano y el calor apetecen alimentos que además de nutritivos sean refrescantes. Son un clásico los helados, polos de hielo, sorbetes y granizados, pero no podemos vivir sólo de eso (ya nos gustaría), así que os proponemos unas buenas sopas frías para tomar en plato, en vaso, para llevar y beber en cualquier […]

Lasaña de calabaza y crema de puerros

Foto: Dinosaur Egg Capas de pasta, calabaza rallada, salsa cremosa de puerros y piñones asados se dan cita en este plato de temporada. Su punto dulce puede acompañarse por una ensalada de verduras verdes y tomate ligeramente aderezada con vinagreta balsámica. Necesitarás: 12 placas de lasaña sin huevo, 1 cucharada de margarina vegetal, 2 puerros […]

Gastronomía Vegana
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