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Ideas y recetas veganas con melón - Gastronomía Vegana

Los melones son para el verano

La fruta es la reina de en primavera y verano, junto a hortalizas como el tomate. Un gazpacho a tiempo puede aportarnos la hidratación que perdemos con el sudor, además de ser una forma asequible y deliciosa de consumir verduras de temporada. Durante el mes de mayo ya podemos ver melón de varios tipos en […]

Tutorial: cómo hacer chocolate blanco vegano

Tutorial: cómo hacer chocolate blanco vegano

Es fácil encontrar chocolate negro que no contenga lácteos, pero ¿y el chocolate blanco? Normalmente está hecho a base de manteca de cacao y sólidos lácteos, y pocas marcas fabrican chocolate blanco 100% vegetal. Pero podemos hacer chocolate blanco en casa de una forma muy sencilla. No necesitamos nada especial, ni accesorios ni conocimientos avanzados, […]

Recopilación de recetas para una navidad vegana - GastronomiaVegana.org

Recetas para una navidad vegana

Llegan de nuevo estas épocas festivas en las que prácticamente todo gira en torno a la mesa, y entonces nos preguntamos ¿y qué vamos a comer? Queremos ayudarte con los preparativos de comidas y cenas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Reyes con un abundante recopilatorio de recetas 100% vegetales, desde dulces hasta platos fuertes, para […]

Tutorial: cómo atemperar chocolate - GastronomiaVegana.org

Cómo atemperar el chocolate

El chocolate es uno de los ingredientes favoritos en repostería y pastelería, nos gusta convertirlo en dulce y transferir su aroma, sabor y color a otros ingredientes. Es barato y fácil de usar, tanto frío como caliente. Cuando lo que queremos hacer es algo que necesite un chocolate brillante y crujiente, como bombones o coberturas […]

Huevo frito dulce

Postres fáciles que pueden hacer los niños

Aprovechar las vacaciones navideñas o los fines de semana para que l@s más pequeñ@s de la casa experimenten con la cocina puede ser muy divertido. Si además se trata de que hagan postres, les va a resultar muy difícil resistirse ¿verdad? Es además una forma sencilla de añadir fruta a la dieta en una época […]

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