Foto: The Gluten Free Goddess La quinoa es un cereal muy particular, con ese tamaño tan pequeño y esa textura tierna y crujiente cuando lo tuestas. Para esta receta especifican usar quinoa roja porque parece ser más crujiente, pero si no la encuentras utiliza quinoa normal. Si nunca has probado la quinoa, este es un [...]
Foto: ChowVegan Este plato es una veganización de la receta de gambas con miel de nueces que se puede encontrar en algunos restaurantes chinos. Está hecho con tofu asado, sirope de agave en lugar de miel, crema de soja, nueces y especias. Necesitarás 1 paquete de tofu sedoso, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 [...]
A la hora de hacer recetas de platos orientales tendremos que ajustarnos lo mejor posible a los ingredientes más usados en esas cocinas, los que nos hacen decir que alguna comida “sabe a” la gastronomÃa de esa tierra. Como sucede en el resto de cocinas del mundo, los ingredientes más caracterÃsticos son los que históricamente [...]
Cómo hacer nata montada de coco
Para decorar tartas, cupcakes o cualquier preparación dulce (o salada) podemos utilizar diferentes tipos de toppings o frostings como nata montada de soja o de arroz, cremas, espumas, ganaches, etc. Una de las formas de hacer nata montada vegana es montar leche de coco, muy útil si no tienes nata para montar de soja o [...]
