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Verduras de temporada agosto-septiembre

Verduras y hortalizas de temporada en agosto y septiembre (parte II)

Seguimos con el anterior post en el que enumerábamos las verduras y hortalizas de temporada en agosto y septiembre: Hinojo Es un bulbo que tiene un sabor muy particular, dulce y anisado. Por eso sus tallos, hojas y semillas se usan mucho para aromatizar sopas, cremas, guisos y encurtidos. Además, estas hojas se pueden aprovechar […]

Verduras de temporada agosto-septiembre

Verduras y hortalizas de temporada en agosto y septiembre (parte I)

Al consumir productos de temporada en verano disfrutaremos de un montón de verduras y hortalizas llenas de sabor. Ya os hemos hablado sobre las ventajas de adquirir productos durante su temporada natural, por ejemplo cuando hemos detallado cuáles son las verduras de temporada de otoño y de invierno. Comprar los vegetales propios de cada época solo trae […]

Sopas frías veraniegas veganas - ingredientes comunes, recetas 100% vegetales e ideas - GastronomiaVegana.org

Sopas frías veraniegas para refrescarse y nutrirse

Con el verano y el calor lo que más buscamos es refrescarnos, y seguramente solo se nos ocurran batidos y ensaladas, pero hay muchas más cosas que podemos hacer frías, como por ejemplo sopas. El gazpacho es una sopa fría, por poner un ejemplo, aunque la palabra “sopa” nos evoque los calores de un caldo […]

Cómo hacer cremas de verduras y hortalizas

Cómo hacer cremas de verduras y hortalizas

Las cremas de verduras pueden ser un gran alimento, sobre todo en otoño e invierno, cuando apetece algo más calentito y están de temporada muchos ingredientes que podemos usar para hacerlas más ricas y nutritivas. También se pueden hacer sopas frías, pero eso lo trataremos en otro momento (también puedes consultar las mejores sopas frías […]

tabla de verduras de invierno

Verduras de temporada: invierno

En invierno podemos disfrutar de muchas verduras y hortalizas que nos vendrán muy bien sobre todo para sopas, guisos y caldos, aportándonos una buena gama de colores, sabores y texturas que hay que aprovechar, puesto que cuando las verduras son de temporada tienen mejor aspecto y precios más bajos que el resto del año. Aprovecha […]

Gastronomía Vegana
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