Currently Browsing: harina de garbanzo 3 articles

Tortilla de patatas vegana hecha con patatas cocidas

Cómo hacer tortillas de patatas sin huevos

La tortilla de patatas es sin duda una de las señas de identidad de la cocina española, pero ¿cómo la hacemos sin huevos? Pues con un poco de imaginación :) Ya que la estructura de la tortilla se compone de patata frita o cocida lo único que necesitaremos es crear una mezcla líquida (o “no-huevo”) […]

10 formas de cocinar con harina de garbanzos

10 formas de cocinar con harina de garbanzo

La harina de garbanzo o besan es harina fina hecha con garbanzos molidos, muy apreciada en la cocina hindú, en la que podemos encontrar multitud de platos con este ingrediente como protagonista. Es rica en proteínas (~25%), fibra (~10%), ácido fólico, magnesio, hierro y omega-6. Uno de los principales atractivos de esta harina es su […]

Palitos de besan

La harina besan, o harina de garbanzo, es un ingrediente muy versátil porque la podemos utilizar para infinidad de preparaciones, tanto por su color como por su cremosidad al cocinarla. Por eso se usa para hacer tortillas de patatas, rebozados, rellenos de quiches saladas, etc. Hoy os presentamos una nueva forma de utilizarla: haciendo “patatas […]

Gastronomía Vegana
Close Cookmode