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Tutorial: cómo hacer chocolate blanco vegano

Tutorial: cómo hacer chocolate blanco vegano

Es fácil encontrar chocolate negro que no contenga lácteos, pero ¿y el chocolate blanco? Normalmente está hecho a base de manteca de cacao y sólidos lácteos, y pocas marcas fabrican chocolate blanco 100% vegetal. Pero podemos hacer chocolate blanco en casa de una forma muy sencilla. No necesitamos nada especial, ni accesorios ni conocimientos avanzados, […]

Tutorial: cómo atemperar chocolate - GastronomiaVegana.org

Cómo atemperar el chocolate

El chocolate es uno de los ingredientes favoritos en repostería y pastelería, nos gusta convertirlo en dulce y transferir su aroma, sabor y color a otros ingredientes. Es barato y fácil de usar, tanto frío como caliente. Cuando lo que queremos hacer es algo que necesite un chocolate brillante y crujiente, como bombones o coberturas […]

Decora tus tartas con glaseados fáciles

Decorar tartas y bizcochos es muy fácil, sólo con derretir chocolate ya tienes un buen topping para cualquier bizcocho dulce. Para variar tus recetas y presentaciones, añadir sabores nuevos o darles un toque especial, nada como preparar una buena cobertura con los ingredientes que más te gusten. Para empezar, te dejamos las recetas de algunas […]

Aprende a hacer bizcochos veganos perfectos: trucos y consejos

Aprende a hacer bizcochos veganos perfectos

Si estás empezando en la cocina vegana, una de las cosas que te causará más satisfacción es hacer tus propios dulces: bizcochos, tartas, magdalenas, donuts… Lo que necesitas para empezar es esta guía, horno, batidores de varillas, un molde y los ingredientes de tu tarta. ¿Has hecho alguno ya? ¿Te salió mal? No te preocupes, […]

Tarta de chocolate y chili

Foto: A Dash of Compassion Si quieres una tarta con un sabor totalmente nuevo, dulce y a la vez picante, prueba esta receta de A Dash of Compassion. La mezcla del chocolate con la pungencia del chili, chipotle y cayena es una mezcla poco común pero deliciosa. Esta es una tarta vegana con chili y […]

Gastronomía Vegana
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