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Otras formas de cocinar con quinoa

7 formas diferentes de usar la quinoa que no conocías

La quinoa es un pseudocereal que en los últimos años se ha popularizado mucho, gracias en parte a sus proteínas (contiene todos los aminoácidos) y a su agradable sabor. Ahora tenemos quinoa a buen precio en casi cualquier supermercado y es más fácil que nunca encontrarla y cocinarla. Pero aparte de cocerla y usarla como […]

Los 10 imprescindibles para una despensa vegana bien equipada: legumbres, cereales, verduras, frutos secos, semillas, aceites, especias, frutas, harinas y salsas -- GastronomiaVegana.org

10 alimentos imprescindibles en tu despensa

¿No sabes qué comprar? ¿Tienes la despensa y la nevera vacía y necesitas ideas? Aquí te echamos una mano con los 10 alimentos imprescindibles que deberías tener siempre en casa para preparar un montón de platos veganos fáciles y nutritivos. Hay muchos más alimentos en el mercado, pero estos son los básicos que deberías tener […]

20 ensaladas de arroz 100% vegetales

20 ensaladas de arroz veganas, ligeras y frescas

Cuando aprieta el calor y estamos más relajados/as muchas veces no sabemos qué hacer para comer, pero alimentarse bien sigue siendo importante, sea la estación del año que sea. ¿Necesitas ideas para tus comidas diarias? Te echamos una mano con estas estupendas ensaladas de arroz que hemos seleccionado por su frescura y variedad. Pincha en […]

Cómo hacer rejuvelac

Cómo hacer rejuvelac

Antes de nada ¿qué es “rejuvelac“? Es un líquido producto de la fermentación de semillas o cereales, de color blanquecino y sabor ácido, que se utiliza principalmente como agente para la fermentación de otros preparados (quesos veganos, yogures caseros, algunos tipos de cremas y un pan de germinados llamado Essene). El proceso de fermentación es […]

Sémola de maíz © 2012 CreatiVegan

Los cereales

Los cereales constituyen una de las bases de casi todas las dietas, nos aportan vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono repartidos en cantidades desiguales en cada tipo de cereal. Seguramente con los que más contacto tenemos es con el trigo y el arroz, con los que elaboramos platos de pasta, arroces, guarniciones, guisos, y […]

Gastronomía Vegana
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