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Pasta con pisto

Pasta con pisto

¿A quién no le gusta un buen plato de pasta?

En esta receta combinamos lo fácil y cómodo de la pasta con lo tradicional y exquisito del pisto. Si no sabes hacer pisto, aquí tienes una receta.

 TIPS 

Puedes hacer más cantidad de este plato para guardar y tener para otros días. Para evitar que la pasta se pegue ponle un poquito de aceite de oliva (si tienes un atomizador, mucho mejor) y mézclala bien. Deja que se enfríe antes de guardarla.

Usa una pasta integral de verdad: que el ingrediente sea sémola de trigo entero o integral, no trigo refinado + salvado.

Si quieres un plato bien fresquito, en lugar de pasta utiliza espaguetis de calabacín o “zoodles”. Los puedes hacer en casa con un espiralizador o un cortador en juliana. Y no calientes el pisto, añádelo frío.

Pasta con pisto

Ingredientes

150 g de pasta integral (espaguetis)
2 tazas de pisto (casero o comprado)
Una pizca de albahaca

Instrucciones

1
Pon a hervir abundante agua en una cacerola u olla mediana-grande.
2
Cuando el agua rompa a hervir añade la pasta y cuécela según las instrucciones del paquete.
3
Mientras se cuece la pasta calienta el pisto en una sartén a fuego lento.
4
Escurre la pasta después de los minutos de cocción que indique el paquete.
5
Sirve la pasta en dos platos con el pisto por encima y espolvorea con un poquito de albahaca.
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