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Patés de invierno

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paté de zanahoria y chirivía + paté de remolacha

Foto: A mélange

Un par de patés para este invierno, muy sencillos porque lo único que tienes que hacer es cortar, cocer y pasar por la batidora, deliciosos (por supuesto) y que te salvan de cualquier apuro gracias a su versatilidad: sandwiches, bocadillos, rellenos, acompañamiento de otros platos, canapés, ensaladas…

El procedimiento es el mismo para ambos patés: pasa todos los ingredientes por la batidora hasta que quede un paté suave y sin grumos.

Paté de zanahoria y chirivía

2 zanahorias y 2 chirivías cortadas y hervidas, 2 cucharadas de queso de soja cremoso Tofutti, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de comino y otra de cilantro, 1 chorrito de zumo de limón, sirope de arce (opcional) y cilantro fresco para decorar.

Paté de remolacha

1 remolacha mediana cortada y cocida, 2 puñaditos de anacardos, un poco de queso de soja cremoso Tofutti, 1 pimiento rojo pequeño asado, 1 pizca de jengibre rallado, 1 cucharada de vinagre de sidra, una pizca de chili y 1 cucharada de sirope de arce (opcional).

Receta: Winter pâtés

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