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Me voy de picnic… ¿qué me llevo?

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Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera tan ricamente

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera tan ricamente

A la hora de salir a pasar el día fuera, de picnic, a la playa, al río, a la montaña, de excursión… muchas veces no se nos ocurre qué llevarnos para comer que esté bueno frío, que no abulte mucho y que se mantenga bien (y que sea vegano, por supuesto). Puedes optar por hacer las cosas “de siempre” en versión veganizada: llevarte ensaladilla rusa y tortilla, por ejemplo, o hacer otras cosas que también puedes llevarte y que son más variadas, así puedes compartir ;)

Os daremos algunas ideas de comidas que solemos llevarnos cuando salimos, para que veáis que es super fácil :)

Os recomendamos también que si hace mucho calor llevéis una bolsa refrigerante o bolsa-nevera (caben en la mochila) para que la comida siga fresca (y de paso el agua también) y no se ponga mala. ¡Y que no se te olviden las frutas! Sandía, melón, uvas, manzanas, etc., aguantan bien y son muy refrescantes.

1. Patés vegetales

Son fáciles de hacer, la mayoría no requieren más que poner los ingredientes en la batidora y listo. Se conservan bastante bien con un mínimo de refrigeración y nos sirven para picar, para bocadillos, sándwiches y hasta para aderezar ensaladas hechas en un momento. Guárdalos en tuppers y lleva también panes crujientes para picar o snacks como nachos o verduras crujientes (apio, zanahoria, etc.)

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Mil y una formas de hacer hummus
Patés vegetales por menos de 2€
Paté de champiñón – Vegetarianismo.net
Paté vegetal – Danza de Fogones
Sobrasada vegana – CreatiVegan
Paté de olivas negras y piquillo – GastroCenicienta 

2. Paella

La paella de verduras se puede comer fría perfectamente, de hecho es una buena opción para comer fuera ya que se conserva bien y sacia mucho. Podemos aprovechar las verduras que tengamos en la nevera así como congeladas. Una vez hecha la paella deja que se enfríe y guárdala en tuppers.

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Paella de verduras – CreatiVegan
Paella vegana – Danza de Fogones
Paella de verduras – Cocina rica, sana y vegana

3. Ensaladas

Aunque la típica ensalada de lechuga-tomate-cebolla es posible que nos llegue en un estado un poco lamentable, otras ensaladas sí que aguantan bien y se pueden comer fresquitas, como las ensaladas camperas y las ensaladas de patata. Aprovecha lo que tengas por la nevera y verduras de bote (menestra, champiñones, maíz, etc) para hacerlas.

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Ensalada de pepino y patata – CreatiVegan
Ensaladilla rusa – Vegetarianismo.net
Ensalada de zanahoria – Danza de Fogones
Ensalada de col y manzana con veganesa de mostaza y wasabi – Vegetal y tal
Ensalada de remolacha y veganesa – Pakita y sus recetas
Ensalada de patatas campera – Vegetarianismo.net

4. Sándwiches y bocadillos

Preferiblemente con panes tiernos, así luego no nos llegarán correosos. Puedes usar panes de molde integrales y con semillas para más sabor y aroma.
Utiliza ingredientes frescos y que aguanten bien, como ensaladas y verduras cortadas en rodajitas (pepino, calabacín, etc) o ya hechas (pimientos del piquillo asados, espárragos blancos…), y/o patés vegetales.

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Sándwich de dip de pimiento asado – CreatiVegan.net
Sandwich vegano de seitán, lechuga, tomate y veganesa – Especismo Cero
Sándwiches veganos – Canal Cocina Vegana
Sándwich vegano de champiñones y espinacas con margarina especiada – Vegspiration
Sándwich de no-atún – Cómo ser vegano

5. Barritas

Un snack energético para picar a cualquier hora, por ejemplo mientras caminamos. Puedes comprar barritas veganas de cereales y semillas o hacerlas en casa y llevarlas envueltas en papel de hornear.

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Barritas de muesli y chocolate con frutos secos – CreatiVegan
Barritas energéticas de cereal – La Dimensión Vegana
Barritas rompedoras – Hola Vegan
Barritas energéticas – Danza de Fogones
Crujiente de arroz (barritas de arroz) – Vegetarianismo.net

6. Hamburguesas, milanesas, filetes rusos veganos, etc.

Tienen que venir ya hechos de casa, a la plancha o al horno, y que estén buenos fríos. Con ellos podemos montar un plato completo en un momento o hacernos un sándwich junto con otras cosas que llevemos.

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Cómo hacer hamburguesas veganas perfectas
10 hamburguesas veganas para impresionar
Milanesas de avena – CreatiVegan
Filetes rusos veganos – Tradición Vegana
Cachopo vegano – GastroCenicienta
San jacobos veganos – Santuario Gaia
Falafel – Vegetarianismo.net

7. Sopas frías para beber

Un buen termo fresquito de gazpacho o una botella de sopa de pepino son muy buenas opciones que nos sirven para las comidas y para refrescarnos.

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Gazpacho – CreatiVegan
Sopas frías veraniegas para refrescarse y nutrirse
Las 10 mejores sopas frías para este verano

8. Rollitos

Rollitos vietnamitas, rollitos de col, de lechuga, con hojas de parra… envuelve verduras frescas o sobras de arroz y llévatelo donde quieras.

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Rollitos vietnamitas – CreatiVegan
Rollitos de hojas de parra al aceite de oliva – Vegetarte
Dolmades griegos con hojas de acelga – Vegetarianismo.net
Rollitos de verano – Danza de Fogones
Rollitos de calabacín – Experiencia raw vegan
Rollitos de lechuga con trigo sarraceno – Quinoa & Wakame
Rollitos de cecina con queso ricotta veganos – Mostaza y media

9. Tortilla de patatas

Haz una buena tortilla de patatas vegana, deja que se enfríe y llévatela ya cortada en tuppers. Fresquita está muy buena y se puede acompañar de ensaladas con veganesa.

Me voy de picnic... ¿qué me llevo? Ideas y recetas para llevar comida vegana y comer fuera

Cómo hacer tortillas de patata veganas

¿Qué cosas os gusta preparar y llevaros de picnic?

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  1. Responder

    Este post está increíble!!!. Voy a probarlas todas y aunque no salga de casa, no voy a perderme de ninguna de estas delicias.
    Muchas gracias por todo lo que nos compartes. Es un gusto recibir noticias de tus publicaciones porque siempre nos sorprendes con algo increíble. Gracias!!! Saludos desde el otro lado del mar: México.

    1. Muchas gracias, Elisabeth!
      Un saludo :)

    • ESTELA HERNANDEZ CALIXTO
    • 26 agosto, 2015
    Responder

    ME GUSTARIA MAS VARIEDAD DE PLATOS FUERTES VEGANOS MIL GRACIAS POR LA AYUDA

    1. Responder

      Hola Estela!
      Echa un vistazo a otras recetas que hemos publicado y recomendado, por ejemplo:
      Cómo veganizar guisos y estofados
      Cómo cocinar con garbanzos
      Cocinar con berenjenas
      Cómo hacer hamburguesas veganas perfectas
      Cómo cocinar con soja texturizada
      Cómo hacer albóndigas veganas
      Hay muchas más, puedes utilizar el buscador de la página.
      Mira también en los blogs que recomendamos, encontrarás muchas recetas fáciles y útiles.
      Un saludo!

    • alicia
    • 5 septiembre, 2015
    Responder

    Buenisima la pagina .Felicitaciones.
    fantasticas ideas para poner en practica.

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