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Chocolate blanco vegano

por

chocolate blanco sin lácteos

Foto. Vegan Baking

El chocolate blanco vegano es difícil de conseguir además de caro, pero es muy versátil en la cocina. Siempre puedes hacerlo tú y disfrutar de chocolate blanco cuando quieras.
El chocolate blanco se hace con manteca de cacao, que es blanca, y la puedes comprar barata en algunas tiendas o por internet.

La receta del chocolate blanco es sencilla y necesitas pocos ingredientes:

1/4 de taza + 1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de leche de soja en polvo

una pizca de sal
1/3 de taza de manteca de cacao
1/2 cucharadita de vainillina o extracto de vainilla.

En un bol mezcla el azúcar, la leche de soja en polvo y la sal en un bol y resérvalo.
Pon la mezcla manteca de cacao en un cazo pequeño y fúndela a fuego medio-bajo. Sácala al bol de la mezcla anterior y bátela hasta que quede suave. Añade la vainilla y sigue batiendo.

Vierte la mezcla en un molde para chocolate y déjalo reposar unos 20 minutos para que se solidifique lo suficiente para meterlo en la nevera sin que se mueva del molde. Déjalo en la nevera al menos 1 hora para que solidifique del todo.

Después lo puedes sacar y utilizar o guardar bien cerrado en un lugar fresco y seco, te dura hasta 6 meses.

Visto en: Vegan Baking

Categories:
    • víctor
    • 5 noviembre, 2010
    Responder

    gracias por estas increíble receta!

    • extraterrestra
    • 11 noviembre, 2010
    Responder

    Tiene una pinta impresionante!
    pero dónde has comprado la manteca de cacao? yo no la encuentro en ningun sitio!

  1. Responder

    Tien una pinta impresionante!
    pero dónde has conseguido la manteca de cacao? a mi me esta resultando imposible de encontrar!

  2. Responder

    perdona por poner dos veces el comentario xD

  3. Responder

    @extraterrestra jejeje, no pasa nada.

    Mira aquí:
    http://www.chocolatescomes.com/produc_d.htm
    ;)

  4. Responder

    muuchas gracias por la receta, es mi preferido¡¡

    • Susana
    • 5 enero, 2013
    Responder

    Hola, muy buena receta, de casualidad tendrás también el como hacer chocolate con leche?, saluditos!!!

  5. Responder

    Hola,
    estoy preparando un post Especial chocolate vegano para nuestro blog de Vegacentre. Será algo parecido al que hicimos sobre queso vegano:
    http://vegacentre.com/blog/especial-queso-vegano/.
    Me gustaría publicar un extracto de esta receta vuestra, estará enlazada a vuestra web y especificará la fuente.

    ¿Os parece bien?

    Gracias, saludos.

    Rosa Gálvez
    Responsable webs y marketing de contenidos
    http://www.vegacentre.com
    http://www.vegacentre-com/blog

    1. Sí, no hay problema, te hemos enviado un mail :)

    • andrea
    • 4 agosto, 2014
    Responder

    De casualidad se lo puede hacer con leche de arroz? Mi hija es alergica al trigo soja yvtodos su derivados entre otros alimentos mas. Me encantaria probar esta receta con ella.

    1. Hola Andrea!
      Lo puedes hacer con leche de arroz, de almendras, de anacardos, etc., utiliza la leche vegetal que más te guste ;)
      Un saludo!

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