recetas

Chocolate blanco vegano

chocolate blanco sin lácteos

Foto. Vegan Baking

El chocolate blanco vegano es difícil de conseguir además de caro, pero es muy versátil en la cocina. Siempre puedes hacerlo tú y disfrutar de chocolate blanco cuando quieras.
El chocolate blanco se hace con manteca de cacao, que es blanca, y la puedes comprar barata en algunas tiendas o por internet.

La receta del chocolate blanco es sencilla y necesitas pocos ingredientes:

1/4 de taza + 1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de leche de soja en polvo
una pizca de sal

1/3 de taza de manteca de cacao
1/2 cucharadita de vainillina o extracto de vainilla.

En un bol mezcla el azúcar, la leche de soja en polvo y la sal en un bol y resérvalo.
Pon la mezcla manteca de cacao en un cazo pequeño y fúndela a fuego medio-bajo. Sácala al bol de la mezcla anterior y bátela hasta que quede suave. Añade la vainilla y sigue batiendo.

Vierte la mezcla en un molde para chocolate y déjalo reposar unos 20 minutos para que se solidifique lo suficiente para meterlo en la nevera sin que se mueva del molde. Déjalo en la nevera al menos 1 hora para que solidifique del todo.

Después lo puedes sacar y utilizar o guardar bien cerrado en un lugar fresco y seco, te dura hasta 6 meses.

Visto en: Vegan Baking

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11 comentarios

víctor 5 noviembre, 2010 at 10:03

gracias por estas increíble receta!

Responder
extraterrestra 11 noviembre, 2010 at 17:37

Tiene una pinta impresionante!
pero dónde has comprado la manteca de cacao? yo no la encuentro en ningun sitio!

Responder
extraterrestra 11 noviembre, 2010 at 17:39

Tien una pinta impresionante!
pero dónde has conseguido la manteca de cacao? a mi me esta resultando imposible de encontrar!

Responder
extraterrestra 11 noviembre, 2010 at 17:40

perdona por poner dos veces el comentario xD

Responder
Gastronomía Vegana 12 noviembre, 2010 at 13:29

@extraterrestra jejeje, no pasa nada.

Mira aquí:
http://www.chocolatescomes.com/produc_d.htm
;)

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yolanda 1 febrero, 2011 at 23:06

muuchas gracias por la receta, es mi preferido¡¡

Responder
Susana 5 enero, 2013 at 4:56

Hola, muy buena receta, de casualidad tendrás también el como hacer chocolate con leche?, saluditos!!!

Responder
Rosa Gálvez 28 enero, 2013 at 13:32

Hola,
estoy preparando un post Especial chocolate vegano para nuestro blog de Vegacentre. Será algo parecido al que hicimos sobre queso vegano:
http://vegacentre.com/blog/especial-queso-vegano/.
Me gustaría publicar un extracto de esta receta vuestra, estará enlazada a vuestra web y especificará la fuente.

¿Os parece bien?

Gracias, saludos.

Rosa Gálvez
Responsable webs y marketing de contenidos
http://www.vegacentre.com
http://www.vegacentre-com/blog

Responder
Gastronomía Vegana 28 enero, 2013 at 14:47

Sí, no hay problema, te hemos enviado un mail :)

Responder
andrea 4 agosto, 2014 at 4:22

De casualidad se lo puede hacer con leche de arroz? Mi hija es alergica al trigo soja yvtodos su derivados entre otros alimentos mas. Me encantaria probar esta receta con ella.

Responder
Gastronomía Vegana 4 agosto, 2014 at 13:43

Hola Andrea!
Lo puedes hacer con leche de arroz, de almendras, de anacardos, etc., utiliza la leche vegetal que más te guste ;)
Un saludo!

Responder

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