À la mode: helados veganos
Revisando mis feeds me ha llamado la atención este libro de helados veganos. Con el calor que hace no me apetece más que ver (y comer) cosas fresquitas, asà que tuve que echarle un vistazo.
Se habrÃa quedado en otro libro más de recetas veganas, hasta que vi los tÃtulos de algunos de los helados: helado de cola-cereza, de pétalos de rosa… y de sabor a palomitas con mantequilla. No tan basto como el helado con sabor a lentejas con chorizo, pero curioso al menos.
Por 5$ (unos 4€) puedes comprar la edición en PDF de este libro. Por supuesto no podÃa resistirme a ver aquello del helado con sabor a palomitas, asà que yo ya lo tengo.
La autora, Hannah Kaminsky, comienza dando algunos consejos para hacer helados sin lácteos, para espesarlos, que queden más cremosos, etc. (por supuesto todos se hacen con máquina heladera) y todas las recetas son sin gluten o con versión sin gluten. Para los amantes del chocolate ha incluÃdo una receta de helado de chocolate alemán. Sin comentarios, el aspecto de ese helado sugiere que está hecho para mà (y me lo pienso comer todo).
À la Mode, por My Sweet Vegan
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CategorÃa: libros
