Foto: Clay Irving Si hay algo que sorprende a la hora de presentar la comida es que esté adornada con una decoración artística. La talla de frutas y verduras es un arte bastante antiguo, tradicional de los palacios de Siam, por ejemplo. Para empezar a esculpir frutas y verduras necesitarás cuchillos de hoja corta y [...]
Ser vegano es barato, la base de la alimentación son los cereales, las legumbres y las verduras, y a partir de esto podemos crear miles de platos diferentes. En la sección Trucos te enseñamos más platos por menos de 2€ (y cada plato da para, al menos, 4 raciones!) y cómo ahorrar en la compra. [...]
Foto: 101 cookbooks Las galletas son los dulces más socorridos y más fáciles de hacer. No hay nada mejor para satisfacer las ganas de azúcar que unas galletas, sobre todo si van con lo que más te gusta, como chocolate, coco, vainilla, etc. Hacer galletas veganas no es tan complicado, y además puedes veganizar las [...]
Hazlo tú mismo: seitán Hay muchos alimentos preparados que puedes hacer en casa y te ahorrarás mucho dinero. Tal y como comentábamos en el anterior artículo, el seitán, la mayonesa vegetal, las salchichas vegetales, chorizo vegano, hamburguesas veganas, etc. se pueden hacer en casa y ahorrarnos casi 12€ por cada producto. Además, ten en cuenta [...]
Foto: Vegan Dad En el artículo anterior te damos una pequeña guía de trucos y consejos para comenzar a ahorrar tiempo y dinero en la compra y en la comida. Esta vez seguimos con la cesta de la compra y algunos ejemplos de comidas. También puedes consultar en la sección de Trucos, platos por menos [...]
Ser vegano es barato porque la alimentación básica se compone de cereales, legumbres, y verduras, así de sencillo. Los platos preparados, salchichas de tofu y productos especiales y delicatessen son sólo añadidos a una dieta que de por sí sale muy económica. En un post anterior te enseñamos otros 5 platos que puedes hacer por [...]
Ser vegano es barato, al contrario de lo que mucha gente cree. La base de la dieta vegana son las legumbres, cereales y verduras, y son mucho más baratas que los productos cárnicos, el pescado y el marisco. Por ejemplo, los alimentos básicos altos en proteínas, como las legumbres, cuestan menos de 1€ el kilo. [...]
Muchas veces nos dicen que el veganismo es un “privilegio”, accesible sólo para las clases medias y altas que puedan permitírselo. ¿Es posible y accesible el veganismo para cualquiera? Para comer vegano no es necesario comprar a diario salchichas, tofu, quesos veganos u otros productos similares, que, al igual que los cárnicos, tienen un precio [...]
Foto: Cocina con Luz Verde Actualmente puedes encontrar en el mercado decenas de máquinas panificadoras domésticas, que te ahorran tiempo y esfuerzo para hacer pan a diario, pero a la hora de usarlas según las instrucciones, los panes no salen tan bien como nos gustaría. En Cocina con Luz Verde nos dan una clase magistral [...]
Foto: Norwichnuts Dejar de utilizar huevos no significa que tengas que sacrificar tus comidas favoritas. Es muy fácil sustituir ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal, y más con tantas alternativas que hay en el mercado. Hoy vamos a echar un vistazo a cómo sustituir el huevo en todo tipo de platos. Cada [...]
Recopilación de recetas navideñas
Este año ha sido especialmente prolífico para la cocina vegana, sobre todo gracias a los blogs en castellano, y se ha notado mucho con las numerosas propuestas para navidad que todos ellos han realizado. Todavía nos queda nochevieja y año nuevo (o cualquier día del año!), así que ¿por qué no echar un vistazo y [...]
Decora tus tartas con glaseados fáciles
Decorar tartas y bizcochos es muy fácil, sólo con derretir chocolate ya tienes un buen topping para cualquier bizcocho dulce. Para variar tus recetas y presentaciones, añadir sabores nuevos o darles un toque especial, nada como preparar una buena cobertura con los ingredientes que más te gusten. Para empezar, te dejamos las recetas de algunas [...]
Ya conocemos muy bien los clásicos chips de patata o “patatas fritas”, pero a veces buscamos algo dferente, aportar esa textura crujiente a otras verduras para incorporarlas a nuestros platos, variar la forma en la que solemos cocinar las verduras, o disfrutar de un snack crujiente diferente. Los chips vegetales pueden acompañar tu ensalada favorita, [...]
Planta tus propias especias III: romero y tomillo
Romero El romero es una planta aromática de lo más versátil que se utiliza en infinidad de platos y como planta ornamental además porque desprende un aroma intenso que se puede notar a distancia. Lo podemos encontrar en los supermercados normalmente desecado y picado o molido, y aunque su aroma y sabor son excelentes, el [...]
Planta tus propias especias II: perejil y cilantro
El perejil El perejil es de las hierbas aromáticas más utilizadas en Europa, de hecho en muchas fruterías y verdulerías aún lo siguen regalando y se sigue cocinando con él como siempre, sobre todo en guisos, estofados y preparados a la plancha. Se utiliza siempre o casi siempre fresco porque su aroma y sabor es [...]
En muchas ocasiones hemos hablado de las grandes propiedades culinarias de las hierbas y especias, de ese gran aporte de aroma y sabor que dejan en nuestras preparaciones favoritas, y de lo necesarias que son para conseguir ciertos platos (conocidísimo por ejemplo el caso del pesto y la albahaca). Muchas de las especias son mucho [...]
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