nutrición
Cada vez más personas optan por una dieta vegetariana o vegana (vegetariana estricta), por lo que los estudios al respecto se han multiplicado para comprobar la idoneidad de estas dietas y compararla con los estándares de alimentación y las diferentes dietas. Asà lo han recogido en Consumer.es. Foto: Elaigne Vigneault Recientes estudios y documentos de [...]
En una reciente entrevista de Consumer, Julio Basulto responde a algunas inquietudes y dudas sobre nutrición en general, resaltando que “Al menos 2,7 millones de muertes al año están causadas por un bajo consumo de frutas y hortalizas, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS)” e instándonos a llevar una dieta más [...]
La vitamina D está en boca de todos. Los investigadores están viendo si juega un papel esencial en multitud de enfermedades como la esclerosis múltiple, cáncer y hasta depresión. La vitamina D se sabe que es importante para los huesos y se añade a alimentos como las margarinas y los zumos de naranja asà como [...]
Para los principiantes: ganar peso siendo atleta vegano es lo mismo que para cualquier atleta. Primero tienes que ver qué estás comiendo, cuánto, y tu rutina de entrenamiento. Para ganar peso en tu nivel de actividad, lo que necesitas es añadir más calorÃas a tu dieta. En general, de 250 a 500 calorÃas extra a [...]
Foto: La.Blasco En España ya estamos acostumbrados a que nos recuerden los beneficios de la dieta mediterránea, pero nunca viene mal recordar que la base de esta dieta son los alimentos vegetales y que estamos perdiendo las buenas costumbres alimenticias a pasos agigantados. Muchas organizaciones de salud animan a seguir la dieta mediterránea tÃpica de [...]
Foto: SheKnows En Consumer.es acaban de publicar un interesante artÃculo sobre el embarazo y la intolerancia a la lactosa. En las dietas veganas no se incluyen los lácteos, por eso es buena información si eres vegana y estás embarazada. Recomiendan alimentos vegetales como los frutos secos, los batidos de almendras, las semillas de sésamo, [...]
A la hora de hacer recetas de platos orientales tendremos que ajustarnos lo mejor posible a los ingredientes más usados en esas cocinas, los que nos hacen decir que alguna comida “sabe a” la gastronomÃa de esa tierra. Como sucede en el resto de cocinas del mundo, los ingredientes más caracterÃsticos son los que históricamente [...]
Cómo hacer nata montada de coco
Para decorar tartas, cupcakes o cualquier preparación dulce (o salada) podemos utilizar diferentes tipos de toppings o frostings como nata montada de soja o de arroz, cremas, espumas, ganaches, etc. Una de las formas de hacer nata montada vegana es montar leche de coco, muy útil si no tienes nata para montar de soja o [...]
