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Artículo: ¿Debo tomar suplementos si me hago vegano o vegana? Acudimos a expertas en nutrición para aclarar esta duda.

¿Tengo que tomar suplementos?

Esta es una de las grandes dudas que nos llegan via email. Por informaciones aparecidas en prensa y otros artículos mucha gente piensa que al hacerse vegetarian@ o vegan@ necesita tomar un montón de suplementos para evitar carencias. Para este artículo hemos contado con la información de expertas en la materia como Lucía Martínez o […]

Cómo cocinar con legumbres: un tutorial con todo lo básico que necesitas saber, nuevas ideas, consejos y recetas - GastronomiaVegana.org

Cómo cocinar con legumbres

Ya que las Naciones Unidas han proclamado 2016 como Año de las Legumbres, voy a explicar en este post cosas básicas sobre este alimento, cosas que posiblemente no sabías, analizaré sus propiedades, los procesos para hacerlas comestibles y en general la variedad de usos que se les pueden dar. ¿Qué son las legumbres? Seguramente te […]

Conclusiones de los últimos estudios sobre vegetarianismo en Consumer.es

Cada vez más personas optan por una dieta vegetariana o vegana (vegetariana estricta), por lo que los estudios al respecto se han multiplicado para comprobar la idoneidad de estas dietas y compararla con los estándares de alimentación y las diferentes dietas. Así lo han recogido en Consumer.es. Foto: Elaigne Vigneault Recientes estudios y documentos de […]

“Atribuir a un alimento concreto propiedades terapéuticas es inducir al engaño”

En una reciente entrevista de Consumer, Julio Basulto responde a algunas inquietudes y dudas sobre nutrición en general, resaltando que “Al menos 2,7 millones de muertes al año están causadas por un bajo consumo de frutas y hortalizas, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS)” e instándonos a llevar una dieta más […]

La vitamina D

La vitamina D está en boca de todos. Los investigadores están viendo si juega un papel esencial en multitud de enfermedades como la esclerosis múltiple, cáncer y hasta depresión. La vitamina D se sabe que es importante para los huesos y se añade a alimentos como las margarinas y los zumos de naranja así como […]

Gastronomía Vegana
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