Una de las cosas más importantes para empezar a cocinar siguiendo instrucciones es leer y comprender las recetas, preparar los ingredientes, conocer los tiempos y temperaturas de cocción y utilizar los utensilios adecuados. Leyendo las recetas Antes de que empieces, lee la receta entera hasta el final. Revisa la lista de ingredientes y todas las [...]
La cocina vegana y vegetariana ha evolucionado mucho en los últimos años. Mucha gente piensa que es aburrida, monótona, con pocas posibilidades, insípida o que sólo se compone de lechuga, en parte porque es lo que estamos acostumbrados a escuchar, o porque pensamos que si de un plato de carne, quitamos la carne… no nos [...]
Si nunca has probado la cocina vegana y vegetariana, no sabes dónde comer o cenar, tomarte unos pasteles sin lácteos ni huevos, comprar calzado sin cuero o necesitas ideas nuevas, nada como pasarse por alguno de los restaurantes y tiendas que durante el mes de marzo de 2011 estarán ofreciendo descuentos y ofertas especiales. Es [...]
Durante el mes de marzo y también con motivo del Día Internacional Sin Carne, muchas organizaciones están preparando actos, eventos, talleres, conferencias, etc. Aquí te mostramos un calendario de actividades para que participes activamente. Pincha sobre cada evento para ver más información y contacta con los organizadores de cada evento. ¿Quieres que incluyamos algún evento? [...]
Te dejamos el logo en unos cuantos tamaños para que lo utilices en tu blog y en tus posts: Apúntate al Mes Sin Carne logos: nu:rev studio
¿Qué es el [MSC]? Participa con tu blog Este es un listado de todos los blogs y páginas que participan en el Mes Sin Carne. Bájate este archivo OPML y agrega a todos los blogs a tu lector de feeds. Alacena Vegana Carmen en el Mundo Verde Caro Pimiento Cocina de Nihacc [...]
¿Qué es el [MSC]? Participa con tu blog El mes de marzo y el Día sin Carne son un buen momento para mostrarle a todo el mundo de qué va todo esto del veganismo, así que ¡hagámoslo! Blogueros veganos/vegetarianos unidos La idea es escribir todo lo que puedas durante el mes de marzo sobre veganismo/vegetarianismo. [...]
¿Qué es el [MSC]? Participa con tu blog El Día Internacional Sin Carne es un evento internacional para mostrar a la gente los beneficios de una dieta vegetal promoviendo alternativas vegetarianas y veganas, y acercando la información al público general. Desde que la pusiera en marcha en 1985 la organización FARM, todos los años cientos [...]
Recopilación de recetas navideñas
Este año ha sido especialmente prolífico para la cocina vegana, sobre todo gracias a los blogs en castellano, y se ha notado mucho con las numerosas propuestas para navidad que todos ellos han realizado. Todavía nos queda nochevieja y año nuevo (o cualquier día del año!), así que ¿por qué no echar un vistazo y [...]
Decora tus tartas con glaseados fáciles
Decorar tartas y bizcochos es muy fácil, sólo con derretir chocolate ya tienes un buen topping para cualquier bizcocho dulce. Para variar tus recetas y presentaciones, añadir sabores nuevos o darles un toque especial, nada como preparar una buena cobertura con los ingredientes que más te gusten. Para empezar, te dejamos las recetas de algunas [...]
Ya conocemos muy bien los clásicos chips de patata o “patatas fritas”, pero a veces buscamos algo dferente, aportar esa textura crujiente a otras verduras para incorporarlas a nuestros platos, variar la forma en la que solemos cocinar las verduras, o disfrutar de un snack crujiente diferente. Los chips vegetales pueden acompañar tu ensalada favorita, [...]
Planta tus propias especias III: romero y tomillo
Romero El romero es una planta aromática de lo más versátil que se utiliza en infinidad de platos y como planta ornamental además porque desprende un aroma intenso que se puede notar a distancia. Lo podemos encontrar en los supermercados normalmente desecado y picado o molido, y aunque su aroma y sabor son excelentes, el [...]
Planta tus propias especias II: perejil y cilantro
El perejil El perejil es de las hierbas aromáticas más utilizadas en Europa, de hecho en muchas fruterías y verdulerías aún lo siguen regalando y se sigue cocinando con él como siempre, sobre todo en guisos, estofados y preparados a la plancha. Se utiliza siempre o casi siempre fresco porque su aroma y sabor es [...]
En muchas ocasiones hemos hablado de las grandes propiedades culinarias de las hierbas y especias, de ese gran aporte de aroma y sabor que dejan en nuestras preparaciones favoritas, y de lo necesarias que son para conseguir ciertos platos (conocidísimo por ejemplo el caso del pesto y la albahaca). Muchas de las especias son mucho [...]
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