El mes de marzo y el Día sin Carne son un buen momento para mostrarle a todo el mundo de qué va todo esto del veganismo, así que ¡hagámoslo! Blogueros veganos/vegetarianos unidos Por segundo año consecutivo vamos a llenarlo todo de ideas y experiencias, a compartir y aprender, a divertirnos y pasarlo bien en la [...]
En otra ocasión te enseñamos a hacer seitán con gluten de trigo y a partir de harina de trigo. Hoy vamos a aprender a hacer en casa salchichas veganas y quesos vegetales. Salchichas veganas Se pueden hacer con gluten de trigo o con tofu, mezclándolo con especias y harinas, y posteriormente cociéndolas al horno [...]
Te damos algunos consejos muy básicos y sencillos para que saques mejor partido de tus fotos de comida. Sin entrar en detalles técnicos, te explicamos los elementos más importantes. Preparar la mesa Elige un lugar con elementos que ensalcen los colores de la comida, pero que no distraigan la atención de ésta. Puedes elegir un [...]
Para cambiar el sabor de las verduras y legumbres puedes recurrir a especias o a combinaciones con otras verduras, o también cambiar el método de cocción que utilices. Crudo Algunas verduras y hortalizas necesitan algún tipo de cocción, como las patatas o los garbanzos, pero muchas otras se pueden tomar crudas. Lo ponemos en práctica [...]
Una de las cosas más importantes para empezar a cocinar siguiendo instrucciones es leer y comprender las recetas, preparar los ingredientes, conocer los tiempos y temperaturas de cocción y utilizar los utensilios adecuados. Leyendo las recetas Antes de que empieces, lee la receta entera hasta el final. Revisa la lista de ingredientes y todas las [...]
La cocina vegana y vegetariana ha evolucionado mucho en los últimos años. Mucha gente piensa que es aburrida, monótona, con pocas posibilidades, insípida o que sólo se compone de lechuga, en parte porque es lo que estamos acostumbrados a escuchar, o porque pensamos que si de un plato de carne, quitamos la carne… no nos [...]
Si nunca has probado la cocina vegana y vegetariana, no sabes dónde comer o cenar, tomarte unos pasteles sin lácteos ni huevos, comprar calzado sin cuero o necesitas ideas nuevas, nada como pasarse por alguno de los restaurantes y tiendas que durante el mes de marzo de 2011 estarán ofreciendo descuentos y ofertas especiales. Es [...]
Durante el mes de marzo y también con motivo del Día Internacional Sin Carne, muchas organizaciones están preparando actos, eventos, talleres, conferencias, etc. Aquí te mostramos un calendario de actividades para que participes activamente. Pincha sobre cada evento para ver más información y contacta con los organizadores de cada evento. ¿Quieres que incluyamos algún evento? [...]
Te dejamos el logo en unos cuantos tamaños para que lo utilices en tu blog y en tus posts: Apúntate al Mes Sin Carne logos: nu:rev studio
¿Qué es el [MSC]? Participa con tu blog Este es un listado de todos los blogs y páginas que participan en el Mes Sin Carne. Bájate este archivo OPML y agrega a todos los blogs a tu lector de feeds. Alacena Vegana Carmen en el Mundo Verde Caro Pimiento Cocina de Nihacc [...]
Recopilación de recetas navideñas
Este año ha sido especialmente prolífico para la cocina vegana, sobre todo gracias a los blogs en castellano, y se ha notado mucho con las numerosas propuestas para navidad que todos ellos han realizado. Todavía nos queda nochevieja y año nuevo (o cualquier día del año!), así que ¿por qué no echar un vistazo y [...]
Decora tus tartas con glaseados fáciles
Decorar tartas y bizcochos es muy fácil, sólo con derretir chocolate ya tienes un buen topping para cualquier bizcocho dulce. Para variar tus recetas y presentaciones, añadir sabores nuevos o darles un toque especial, nada como preparar una buena cobertura con los ingredientes que más te gusten. Para empezar, te dejamos las recetas de algunas [...]
Ya conocemos muy bien los clásicos chips de patata o “patatas fritas”, pero a veces buscamos algo dferente, aportar esa textura crujiente a otras verduras para incorporarlas a nuestros platos, variar la forma en la que solemos cocinar las verduras, o disfrutar de un snack crujiente diferente. Los chips vegetales pueden acompañar tu ensalada favorita, [...]
¿Cómo organizas tus recetas en papel?
En otra ocasión ya hablamos de organizadores de recetas para pc y iPhone como forma de ir agregando y coleccionando las recetas de nuestros blogs favoritos y las que nosotros mismos vamos creando, pero cuando estás en la cocina embadurnada de harina, con las manos en la masa, seguramente no sea lo más cómodo ponerse [...]
Crea tus propias sales aromatizadas
sal con romero Si quieres dar la nota de sabor a tus platos, con un aroma distinto y un sabor marcado en los primeros bocados, lo mejor es una buena sal aromatizada. Utilizar la sal para dar sabor o para resaltar sabores es de las cosas más básicas y fáciles que podemos hacer, sobre todo [...]
Muchas veces vamos a hacer galletas o a cortar masas o verduras de alguna forma, pero es difícil y tedioso con el cuchillo, por lo que recurrimos a los cortapastas o cortadores de galletas, y vivimos felices una temporada con las cuatro formas básicas que hemos podido encontrar… hasta que necesitamos algo más específico. No [...]
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