¿A qué sabe un copo de nieve? Pues a pudding con leche de soja, a gelatina de agar-agar, a helados de yogur de soja, a flan de chocolate… Con estos moldes, parecidos a cubiteras, puedes hacerlos del sabor que quieras. Cada molde tiene para hacer 6 copos y se puede congelar, meter en el microondas [...]
Entre los cientos de utensilios raros que podemos encontrar, este me ha llamado la atención: un accesorio manual que hace vasitos con verduras. En realidad corta cilindros concéntricos de los trozos de verdura que pongamos. La verdura ha de estar ligeramente cocida, escaldada, completamente cocida o cruda, dependiendo del caso. Por ejemplo lo puedes [...]
Ponle alas a tu taza con estos cortadores de galletas. Además de la forma de alitas tienen una hendidura para encajar las galletas en vasos y tazas, para acompañar un café, un chocolate caliente, un zumo o lo que más te guste. Más bonitas aún quedarán con un buen glaseado de azúcar o chocolate :) [...]
Hace mucho tiempo, en una galaxia muy lejana, un chef Jedi usó la Fuerza para crear accesorios dinámicos para la cocina. Estas magníficas herramientas, conocidas como “cortadores de galletas”, tenían el poder de transformar la masa de galletas ordinaria en una exquisita tropa de personajes galácticos, entre ellos Yoda y Darth Vader, y vehículos como [...]
Foto: Johnson Cameraface Un imprescindible para los amantes de Doctor Who: cortadores de galletas con forma de dalek. Gracias al blog Vegansaurus me entero de que la marca Green’s Bakery está comercializando en supermercados del Reino Unido estos cortadores oficiales de Dr. Who que hasta incluyen pegatinas. Para hacer las galletas, en Easy Vegan han [...]
Curioso este wok que puede ayudar a los cocineros novatos: el Wok Boomerang está diseñado para que todos los ingredientes se mantengan en la sartén. El borde exterior está curvado hacia adentro para que cuando saltees y remuevas los ingredientes éstos se queden en la sartén y no se te caigan por la cocina. La [...]
Con estos cuadros, además de darle un toque artístico a tu cocina, tendrás a mano una útil tabla de conversiones de medidas con cucharadas y tazas. Son perfectos por su elegancia y simplicidad, y vienen en diferentes colores para conjuntar con tu cocina. Una genial idea de decoración funcional. Disponibles desde 17,67€. Visto en: [...]
Desde el estudio Kahn de Jerusalén nos llegan unas divertidas aceiteras y vinagreras con una forma que recuerda a un cerdo o un perro y a un pato o pollo según se coloquen sus difusores. Fabricadas en cerámica y resina pueden dar la nota de color en la mesa de los niños. Copyright Mey & [...]
Lo que ves en la imagen no es una grapadora o una máquina para hacer agujeros normal y corriente. Es un cortador con formas para algas nori y otros alimentos siempre que los cortes en láminas bien finas, y sirve para decorar tus platos de una forma muy original: ponles caras, como emoticonos. Se venden [...]
Las croquetas son un plato muy típico y versátil, una masa con verduras y hortalizas en una bechamel muy cremosa empanada y frita que se puede hacer con sobras de otros platos o con unos pocos trozos de verduras, hortalizas e incluso legumbres que nos queden. Su textura crujiente por fuera y tan cremosa por [...]
Recopilación de recetas navideñas
Este año ha sido especialmente prolífico para la cocina vegana, sobre todo gracias a los blogs en castellano, y se ha notado mucho con las numerosas propuestas para navidad que todos ellos han realizado. Todavía nos queda nochevieja y año nuevo (o cualquier día del año!), así que ¿por qué no echar un vistazo y [...]
Decora tus tartas con glaseados fáciles
Decorar tartas y bizcochos es muy fácil, sólo con derretir chocolate ya tienes un buen topping para cualquier bizcocho dulce. Para variar tus recetas y presentaciones, añadir sabores nuevos o darles un toque especial, nada como preparar una buena cobertura con los ingredientes que más te gusten. Para empezar, te dejamos las recetas de algunas [...]
Ya conocemos muy bien los clásicos chips de patata o “patatas fritas”, pero a veces buscamos algo dferente, aportar esa textura crujiente a otras verduras para incorporarlas a nuestros platos, variar la forma en la que solemos cocinar las verduras, o disfrutar de un snack crujiente diferente. Los chips vegetales pueden acompañar tu ensalada favorita, [...]
Planta tus propias especias III: romero y tomillo
Romero El romero es una planta aromática de lo más versátil que se utiliza en infinidad de platos y como planta ornamental además porque desprende un aroma intenso que se puede notar a distancia. Lo podemos encontrar en los supermercados normalmente desecado y picado o molido, y aunque su aroma y sabor son excelentes, el [...]
Planta tus propias especias II: perejil y cilantro
El perejil El perejil es de las hierbas aromáticas más utilizadas en Europa, de hecho en muchas fruterías y verdulerías aún lo siguen regalando y se sigue cocinando con él como siempre, sobre todo en guisos, estofados y preparados a la plancha. Se utiliza siempre o casi siempre fresco porque su aroma y sabor es [...]
En muchas ocasiones hemos hablado de las grandes propiedades culinarias de las hierbas y especias, de ese gran aporte de aroma y sabor que dejan en nuestras preparaciones favoritas, y de lo necesarias que son para conseguir ciertos platos (conocidísimo por ejemplo el caso del pesto y la albahaca). Muchas de las especias son mucho [...]
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