5 formas de usar la soja texturizada
Foto: Harald Walker
1. Pimientos rellenos
Foto: CreatiVegan
Con soja texturizada, especias, pimientos y bechamel (hecha con leche de soja) haces este plato tan fácil y apetitoso. Una vez hidratada la soja texturizada fina se frÃe con aceite de oliva y especias, se rellenan los pimientos y se meten al horno.
Receta: pimientos rellenos
Con la misma soja texturizada fina, salsa de soja, pan rallado y especias, hazte unas hamburguesas de soja! Las hamburguesas vegetales comerciales suelen salir bastante caras y no tienen la textura de estas hamburguesas. Te costará muy poco y son muy fáciles.
Receta: Hamburguesas de soja
Foto: La Petita Vegana
Una de las grandes ventajas de la soja texturizada fina es que se hidrata muy rápido y tiene una textura parecida a la carne picada cuando la cocinamos. Por eso es la mejor opción para hacer salsa boloñesa vegana. Tomates, soja texturizada y un buen plato de pasta. Una receta sencilla y sabrosa.
Receta: espirales a la boloñesa
4. Pasta con albóndigas de soja
Foto: El Delantal Verde
Como verás, después de hidratar la soja texturizada, no es pegajosa, pero eso se puede arreglar con harina y algunas especias. AsÃ, puedes formar bolas para después freÃrlas o cocerlas y servirlas en platos como este, de pasta, o hacer tus propios guisos. Con un poco de práctica te saldrán perfectas. Una de las ventajas de hacerlas tú es que puedes poner los ingredientes que quieras y en las cantidades que quieras ;).
Foto: norwichnuts
¿Y por qué no? Igual que cualquier pizza, pero cubierta con otra capa de masa. Para esta pizza han utilizado brócoli, cebolla, olivas negras, soja texturizada media frita, tomates y queso  de soja. Después se añade más queso de soja rallado y al horno 35 minutos. ¡Qué hambre!
Receta: pizza rellena
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CategorÃa: artÃculos
Hola, les querÃa preguntar si se puede comer Soja texturizada con leche como si fuera un cereal por la mañana. Muchas Gracias!
TeorÃa de los ingredientes:
-Leche tibia 1/2 taza.
-Miel 1 1/2 cucharadita.
-Soja texturizada 1/4 taza.
Se revolverÃa todo y listo!
¿Qué les parece?
Pd: Está bueno porque es una forma de ingerir Hierro a quienes son vegetarianos.
David, pues aqui en México hay hojuelas de soja inflada, asà como el arroz inflado, le percibo un sabor agradable y si, en este caso te lo recomiendo, con leche y miel,
Buenos dÃas, muchas gracias por estas recetas a mi particularmente me encantan porque estoy estrenando vida (jajaja), dejé por fin de comer carne y no tengo ni idea como peparar comida vegetariana. Nuevamente mil gracias. Aquà en Manizales dónde puedo comprar soya asÃ?. Gracias.
Lina MarÃa:
Mira en herbolarios, tiendas de alimentación especializada o en las secciones de dietética de los supermercados. También lo puedes encontrar en tiendas de comida asiática. Un abrazo!
Aunque suene muy raro, a mi me encanta la soja testurizada fina en seco, el sabor es semejante al de los garbanzos que se venden como frutos secos, y es un saciante estupendo que ayuda en momentos de ansiedad, sin embargo jamas he leido que se pueda consumir en seco ¿alguien puede decirme si es dañino o tóxico tomarlo de esta forma?
Gracias
Hola Ana:
No te preocupes, conozco más gente que come soja texturizada fina tal cual, sin hidratar. Normalmente lo ponen en el yogur (de soja), como si fuese muesli ;)
Un abrazo!