¿Son los vegetarianos más felices?
Foto: Malloreigh
Una nueva encuesta sugiere que los vegetarianos son más felices, pero ¿cuántos hay?
El estudio ha sido publicado por el Nutrition journal y según las encuestas los vegetarianos tienen menos incidencia de depresiones, ansiedad y otros estados de ánimo negativos. Se creÃa que las personas que incluyen carne en su dieta eran menos proclives a las depresionees porque consumen ácidos grasos EPA, DHA y Omega 3, que se encuentran principalmente en el pescado y que juegan un importante papel en la actividad cerebral, y se está estudiando su posible implicación en la salud mental. Sin embargo, según el estudio los vegetarianos fueron los que puntuaron más bajo en los test de depresión y demostraba que en general tienen mejor humor que las personas que comen carne dentro del mismo grupo demográfico.
La investigación se realizó con un grupo de Adventistas del Séptimo DÃa, cuyos miembros tienen una proporción de vegetarianos – carnÃvoros de 4:5. Se eligió este grupo por ser el más fácil de controlar, sobre todo en cuanto a los efectos de las influencias externas.
Aunque es difÃcil decir cuántos vegetarianos hay en el mundo, según la revista The Vegetarian Times el 2,8% de la población de EEUU se considera vegetariana. Según una encuesta de la agencia Mintel en 2006, el 6% de los ingleses son vegetarianos, y según datoss de la Unión Vegetariana Europea, son vegetarianos menos del 2% de los franceses, el 4,3% de los PaÃses Bajos, el 2% de los noruegos y el 1,5% de los daneses. Según la Unión Vegetariana Europea, Suiza tiene el mayor porcentaje de vegetarianos de toda Europa, con un 9%, y el paÃs con menos vegetarianos serÃa Portugal, con un 0,3%.
El número de restaurantes vegetarianos o que ofrecen alternativas vegetarianas está creciendo en todos los paÃses. Y el considerado mejor restaurante del mundo, el Noma en Copenhague, ofrece alternativas vegetarianas.
ArtÃculo original: The Independent
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